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■绝品烤肉
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坦卡鲁比。牛舌是舌头中最稀有的部分，一条舌头只能做出一份。
1420日元(税込)
通过独特的途径采购的新鲜牛舌，是只有“山野美味肉店”才能提供的。其中，精心挑选的牛舌排更是只有少数顾客才能享用到的稀有体验。这道菜一定会为招待客人或特殊场合留下难忘的回忆。
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厚片优质牛舌
2190日元(税込)
舌根（舌头底部的部分）切得宽大厚实，并有缝隙。一旦您尝试过，您就会确信这是一道精致的菜肴。
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我们使用 A5 级和牛里脊肉。
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根据您的喜好，享用我们精心挑选的肉块以及特制酱汁、岩盐和胡椒。
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舌头
1200日元(税込)
舌头的瘦肉和大理石花纹的搭配非常均衡。当然，这是手工切割的。
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灯
1530日元(税込)
【A5等级】从腰部到臀部的细腻瘦肉，仅次于西冷牛排，其特点是其嫩度与菲力牛排相似。它是肉中非常有价值的部分，因为它是嫩瘦的肉。
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Ichibo
2190日元(税込)
这是臀部与酒窝相对应的部位，是只能少量获得的珍贵部位。这是一种极品肉，融合了大理石花纹的甜味和瘦肉的美味。
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股骨切断
1690日元(税込)
*抱歉，已售完* 我们将把牛骨末端切成薄片并涂上酱汁。这种肉与“kalbi”的形象相似。
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沙朗
3,290日元(税込)
肉中之王！最高品质的牛肉，唯一被授予“爵士”称号的牛肉。它的肉质柔软、香甜、多汁，呈大理石花纹。
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Harami
1200日元(税込)
牛大横膈膜的后部（上部）。其外观和多汁的口感与kalbi相似，但热量比kalbi低，更健康。
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原水筋
1200日元(税込)
肥肉和瘦肉的比例很好，越嚼越香，肉的鲜香和肥肉的甘甜越嚼越满口。这是您在其他任何地方都找不到的菜肴。
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特制烤牛腩排
1590日元(税込)
将牛腩特别厚的部分切成网格状，同时保持其原始形状。烤好两面，然后用剪刀剪开即可享用。
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激素
890日元(税込)
鲜嫩的牛小肠。配有与菜肴完美搭配的味噌酱。煮熟后，无需任何配料即可食用。
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心脏
890日元(税込)
牛心。细纤维使其易于咬嚼，虽然味道温和，但却浓郁而令人满意。
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重瓣胃
890日元(税込)
第三个胃。它的口感酥脆、有嚼劲。它脂肪含量低，富含铁和锌，特别推荐给容易贫血的人。
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上述美浓
990日元(税込)
瘤胃。它有网格状的切口。紧实的果肉和松脆的口感令人上瘾。
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杠杆
890日元(税込)
真正的乐趣是舌头上感受到的甜味和浓郁的味道。它富含纤维、维生素、蛋白质和铁等矿物质，营养丰富。
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Tontoro
¥870(税込)
脖子周围的肉。这是一种稀有的肉，一头牛只能获得约 300 克的肉。正如其名，它像金枪鱼一样肥美，但出奇的清淡和有嚼劲。
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排骨（三块肉）
¥870(税込)
肋骨周围的肉。肉由瘦肉和肥肉组成，切成合适的厚度，口感顺滑。
■ 优质生肉
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牛舌刺身。一头牛只能做出两到三份，是难得的美味，请将其作为特别菜肴来享用。
2420日元(税込)
这是舌头上最好的部分（舌根），数量非常少，轻轻烤一下就能带出味道。这是一种稀有的肉，每头牛仅供 2-3 人食用。
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塔纽霍伊
1530日元(税込)
山野超人气菜单。这道菜用舌头重现了很难吃的生拌菜。请从盐、酱油或味噌中选择您喜欢的口味。
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芥末舌头
1530日元(税込)
这是一道美味的菜肴，带有磨碎的芥末的辛辣味道。
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Semai刺伤
1200日元(税込)
牛肚被精心分成两种质地不同的类型。与我们自制的韩国醋和味噌酱一起享用。
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日式煮牛肚配柚子醋
¥1090(税込)
这道菜是将厚厚的牛肚煮至半熟，使其质地紧实，并淋上自制的酱油。
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香煎鸡腿
990日元(税込)
劲道十足的鸡腿肉以清爽的方式完成。根据口味添加柚子胡椒。
■一道菜
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梅花晶。还提供多种单点菜肴来搭配烤肉。请欣赏我们精心挑选的杰作。
550日元(税込)
鲨鱼软骨配梅子
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煮炖牛肉
990日元(税込)
特选牛筋，慢火慢炖。尝尝这道奶油炖菜。
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牛筋可乐饼（1个）
430日元(税込)
采用A5级牛筋制成
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和牛碎肉排（1块）
430日元(税込)
使用A5级牛肉制成的奢华美味。推荐酱油
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红烧肉
¥790(税込)
用秘制酱汁慢慢炖煮。
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换
450日元(税込)
用泡菜风味发酵的鳕鱼内脏
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炸鸡
¥790(税込)
香脆多汁
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姜丝猪肉
¥820(税込)
采用优质猪肚
■蔬菜
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大白菜泡菜
550日元(税込)
这是本店精心挑选的美味泡菜。
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什锦Kimuchi
890日元(税込)
白菜泡菜、大井泡菜、腌白菜
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豆芽Namul
430日元(税込)
它含有大量的磨碎的芝麻。
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自制韩式拌菜三件套
¥650(税込)
三种：豆芽、蕨菜、红白腌菜
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味噌黄瓜
430日元(税込)
享受口感清洁
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冰鲜西红柿
490日元(税込)
清爽的番茄片
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京都泡菜拼盘
¥650(税込)
从京都直接发货。
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腌葫芦
450日元(税込)
外形可爱的食用葫芦
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反复无常的沙拉
¥1090(税込)
内容随时改变。
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绿色沙拉
¥790(税込)
明太子和小沙丁鱼配日本胡椒
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茶豆
490日元(税込)
经典小吃
■米饭、面条和汤
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饭
270日元(税込)
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米饭（大）
380日元(税込)
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盛冈冷面
¥1090(税込)
这些面条很有嚼劲，是用马铃薯淀粉制成的。
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Comtan Kupa
¥1090(税込)
用白汤慢慢炖煮牛肉制成的温和汤。
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Komta汤
990日元(税込)
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鸡蛋汤
¥650(税込)
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泡菜汤
¥650(税込)
■迷你碗
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迷你牛腩排碗
¥1090(税込)
我们引以为豪的牛腩排经过调味后盛在碗里。推荐给那些想要享用丰盛的最终菜肴的人。
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迷你灯碗
¥1320(税込)
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迷你牛骨饭
1890日元(税込)
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迷你炖猪肉碗
¥1090(税込)
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迷你姜汁猪肉饭
990日元(税込)
■名产♪ 千里鸟烧
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Chiritoriyaki *请注意，此菜不能在私人房间供应。
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将肉放在蔬菜上，用味噌酱慢炖。这是用秘制味噌酱制成的正宗鸡肉烧菜肴，您在其他任何地方都找不到。请选择赤门（瘦牛肉）、白门（内脏）或赤城（最受欢迎）。
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赤门（2人份以上）
2190日元(税込)
辣椒烤三种瘦牛肉。推荐给那些想吃大量红肉的人。
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白米饭（2份或以上）
1990日元(税込)
用 Yama 精心挑选的牛内脏填充的增强体力的菜肴。
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红葡萄酒和白葡萄酒（2 份或以上）
1990日元(税込)
最受欢迎的菜肴是 Chiritoriyaki，您可以品尝到红色和白色食材。
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<辣椒鸡肉烧配料>
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Ichibo
2190日元(税込)
灯
1530日元(税込)
激素
890日元(税込)
Harami
1200日元(税込)
原水筋
1200日元(税込)
重瓣胃
890日元(税込)
心脏
890日元(税込)
Tontoro
¥870(税込)
美浓
990日元(税込)
排骨
¥870(税込)
原水筋
1200日元(税込)
重的蔬菜
990日元(税込)
大蒜
430日元(税込)
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<最终盘：烤辣椒鸡>
各650日元（含税）
炒饭/烩饭/寿喜烧乌冬/中式面条
■关西风味♪内脏锅
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内脏锅 ※无法在包间享用，敬请谅解。
1890日元(税込)
鲜嫩的内脏和特选的酱油汤头。享用充满蔬菜的关西风味内脏锅，温暖您的心灵。* 两人或两人以上均可订购。
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<内脏锅配料> 内脏、胃、心脏
890日元(税込)
内脏锅中，激素是必不可少的配料。
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<内脏锅配料> 牛肚
990日元(税込)
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<内脏锅配料> 猪排骨
¥870(税込)
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<内脏锅配料> 什锦蔬菜
990日元(税込)
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<内脏锅配料> 大蒜
430日元(税込)
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≪内脏锅大结局≫
¥650(税込)
粥/乌冬面/中式面条
■冰淇淋
